炒粉條的味道不錯(cuò)的！現(xiàn)在生活水平也提高了，人們的味蕾升級(jí)了，每天只單純的吃米飯啊，粥啊，面條啊，說(shuō)真的，不膩才怪，沒(méi)有新鮮感。現(xiàn)在外賣也美食多多，但是等待是漫長(zhǎng)的，送過(guò)來(lái)的時(shí)候都變了味，沒(méi)了剛出鍋時(shí)候的溫度，也體會(huì)不到想香味撲鼻和熱騰騰的溫馨！這時(shí)候能在家里自己制作一碗炒粉條的話，肯定很有胃口！
那么在炒粉條之前，要不要把粉條焯水呢？那是肯定要的，因?yàn)榉蹢l原本是又干又硬的，不焯水的話，粉條不容易熟，不入味，干干硬硬的難以下咽，而且容易造www.nfysw.com成消化不良！所以炒粉前一定要焯水，這是很重要的一步，方法如下:
雞蛋白菜炒粉
(資料圖片)
主料:粉絲一把
輔料:雞蛋，白菜，蘿卜，木耳，長(zhǎng)菇，香蔥
調(diào)料:鹽，雞精，耗油，五香粉，生抽
1、將粉絲泡會(huì)水，然后鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，再倒入粉絲，煮到兩三分鐘，撈出，放入涼水里面，冷卻，待用
2、白菜，蘿卜，木耳切絲待用
3、雞蛋打入碗中，加鹽，雞精，攪拌均勻待用
4、起鍋熱油，倒入雞蛋翻炒至成型起鍋待用
5、起鍋熱油，加入蔥花翻炒暴香，再倒入切好的白菜，木耳，胡蘿卜，長(zhǎng)菇絲，加入鹽，雞精，五香粉，生抽繼續(xù)翻炒至半成熟
6、倒入粉絲，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，這樣就做好了
這么簡(jiǎn)單、省時(shí)、營(yíng)養(yǎng)、美味的炒粉絲就做好了，味道香噴噴的，入口爽滑帶勁，不干不硬，而且特別入味。所以要想炒粉絲做得好，粉絲焯水這一步也是很重要的，切記哦！
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