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愛吃肉：人均每天吃163克，是《中國(guó)居民膳食指南2022》推薦量高限的2倍多；重口味：人均每天食鹽攝入10.5克，是推薦限量的2.1倍，有超九成居民鈉攝入過(guò)多——杭州人一直被認(rèn)為“飲食清淡”，但該市衛(wèi)健委日前發(fā)布的2022年居民膳食營(yíng)養(yǎng)健康狀況抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，事實(shí)并非如此。
澎湃新聞（www.thepaper.cn)從杭州市衛(wèi)健委了解到，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，杭州居民的飲食有幾個(gè)“關(guān)鍵詞”。
太“專一”，飲食“花樣”較少。數(shù)據(jù)顯示，杭州人均每天的食物種類為8種，與《中國(guó)居民膳食指南2022》推薦的至少12種差距明顯。不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)特性，兼收并蓄才能補(bǔ)齊營(yíng)養(yǎng)短板。
“肉食主義”。杭州人愛吃肉，人均每天吃163克，以豬肉為主，是膳食指南肉類推薦量（40-75克）高限的2倍多。禽畜肉類能提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，也會(huì)帶來(lái)“充足”的脂肪——這也是超八成居民脂肪攝入偏多、供能比過(guò)高的重要原因。
“重口味”?！昂紟筒恕北还J(rèn)清淡，但事實(shí)上，杭州居民人均每天食鹽攝入量達(dá)10.5克，為推薦限量的2.1倍，有超九成居民鈉攝入過(guò)多。除了調(diào)味品，生活中的“隱形鹽”無(wú)處不在，方便面、瓜子、魷魚絲等都是鈉含量“大戶”。
“精而不細(xì)”。主食以大米、白面等精糧為主，粗糧攝入不足；食物搭配不夠細(xì)致，奶類、水果食用量遠(yuǎn)低于推薦量。
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