1、中國八大名酒是茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
2、茅臺酒，是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。
(資料圖)
3、它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。
4、茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。
5、茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。
6、它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。
7、具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。
8、2、五糧液，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于世。
9、3、劍南春，前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。
10、《唐國補(bǔ)史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補(bǔ)史》、《德宗本紀(jì)》，成為唯一載入正史的當(dāng)代中國名酒。
11、1662年的清康熙初年，陜西三原縣人朱煜，因見綿竹水好，便移居至此，辦起了最早的曲酒作坊名“朱天益酢坊”。
12、據(jù)《綿竹縣志》記載，當(dāng)時的綿竹大曲達(dá)到了“味醇香，色味白，狀若清露”的美妙境地。
13、4、瀘州老窖酒，釀造技藝發(fā)源于古江陽，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。
14、兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。
15、5、汾酒，以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱。
16、歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。
17、汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。
18、被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。
19、6、西鳳酒，古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。
20、始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。
21、西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。
22、7、董酒產(chǎn)于貴州遵義，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。
23、董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28～68度董酒。
24、董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。
25、它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。
26、風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。
27、8、古井貢酒，在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。
28、以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。
29、擴(kuò)展資料：中國八大名酒的評比：1952年，中國歷史上第一次全國性評酒會在北京舉行，全國的釀造專家、評酒專家和學(xué)者，從數(shù)以萬計的名酒中，評選出了八種國家級名酒：茅臺酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興鑒湖黃酒(今古越龍山集團(tuán))、紅玫瑰葡萄酒(張裕)、味美思酒(張裕)、金獎白蘭地酒(張裕)。
30、新中國成立后，中國對白酒共進(jìn)行過五次的國際級評比，茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。
31、參考資料：百度百科-八大名酒百度百科-西鳳酒百度百科-汾酒百度百科-茅臺酒百度百科-五糧液百度百科-劍南春百度百科-瀘州老窖百度百科-董酒百度百科-古井貢酒。
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